Il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, tra i più estesi parchi d’Italia, ospita un progetto ambientalista che sa di bello e profuma di buono: “Alta Murgia: un Parco per api e farfalle”. In sinergia con la Fondazione per lo sviluppo sostenibile e il Dipartimento di biologia dell’Università degli Studi di Firenze, il progetto si propone la tutela… Continua a leggere Un Parco per api e farfalle
Categoria: Food
Cos’è la natura? di Maurizio Morisco
Sempre più diffuso è l’argomento di una alimentazione sana e naturale, del rispetto dell’ambiente e delle sue forme di vita; agricoltura biologica, biodinamica, ecologia e tutela del clima sono ormai materia di discussione del grande pubblico. Ma cosa è natura? Cosa vuol dire naturale? Domande semplici ma al contempo complesse poiché la vita, in tutte… Continua a leggere Cos’è la natura? di Maurizio Morisco
LA MARCIA DEI LOMBRICHI – Appello per la salvaguardia della Terra
Abbiamo trascorso le festività natalizie e sulle tavole delle famiglie non saranno mancate le tradizionali prelibatezze nei giorni lieti tra dicembre e gennaio quando la natura ovattata ci induce ad un raccoglimento interiore soprattutto di fronte ai silenziosi paesaggi, magari coperti di neve, con un cielo argenteo striato da linee dorate di un sole che, pur… Continua a leggere LA MARCIA DEI LOMBRICHI – Appello per la salvaguardia della Terra
Parliamo più spesso di “biodinamica”!
Dal 15 al 17 novembre 2018 si terrà al Politecnico di Milano il XXXV° Convegno dell’Associazione Biodinamica dal titolo: Innovazione e ricerca Alleanze per l’agro-ecologia. Non poche le polemiche da parte di detrattori di questa pratica nata nel 1924 quando alcuni agricoltori chiesero al filosofo Rudolf Steiner se vi fosse la possibilità di coltivare in… Continua a leggere Parliamo più spesso di “biodinamica”!
IL SEME DEL FUTURO
Maurizio Pietro Morisco nasce a Milano il 3 dicembre 1964. E’ un operatore Shiatsu. Scrive per la rivista “Arte Medica” e per la rivista di cultura e promozione sociale “Il Pensionato”. Offre qualche suo scritto a Slow Food – Condotta di Bari. Altri articoli dello stesso autore, pubblicati su questo stesso sito: “Il grano e l’uomo: un legame non solo… Continua a leggere IL SEME DEL FUTURO
EVERY MAN DESERVES A BARBERA*
Dopo il servizio sul Madeira (pubblicato nel luglio 2017), Oriana Capone ci racconta della sua esperienza enoica nelle Langhe piemontesi. Non mi resta che ringraziarla augurando a voi buona lettura. L’autrice ha partecipato al corso Master of Food – Vino organizzato dalla condotta di Bari nel mese di febbraio 2017. Per approfondire la sua conoscenza sul vino, sta… Continua a leggere EVERY MAN DESERVES A BARBERA*
Il grano e l’uomo: un legame non solo alimentare
Maurizio Pietro Morisco nasce a Milano il 3 dicembre 1964. E’ un operatore Shiatsu e scrive per la rivista “Arte Medica” e per la rivista di cultura e promozione sociale “Il Pensionato”. Offre qualche suo scritto a Slow Food – Condotta di Bari. Il grano da millenni è fonte primaria di alimento per l’uomo. Non solo, la storia insegna che… Continua a leggere Il grano e l’uomo: un legame non solo alimentare
NEWS DELLA CONDOTTA DI BARI DI SLOW FOOD
12 aprile 2018 – Cantiere del Gusto via Melo, 29 – Bari ore 20:30 Serata come al solito interessante da Roberto Capobianco. La rete giovane della condotta di Bari conserva sempre uno standard di alto livello e si rivolge, questa volta, a chi ama veramente il vino e vuole conoscerne tutti gli aspetti. 6 –… Continua a leggere NEWS DELLA CONDOTTA DI BARI DI SLOW FOOD
CHE MONDO SAREBBE…
Come sarebbe il mondo se davvero assomigliasse a quello che la pubblicità del cibo ci descrive? Come sarebbero le nostre relazioni sociali, le nostre psicologie individuali? In quale tipo di società cresceremmo i nostri figli e quali questioni di genere fronteggeremmo tutti i giorni? La comunicazione commerciale narra un mondo che non esiste, ma lo… Continua a leggere CHE MONDO SAREBBE…
Cultura e antico cibo del territorio
Bitonto è stata una delle dieci città candidate a capitale della cultura italiana per l’anno 2020. Parma è risultata la vincitrice del concorso, ma questo non sminuisce i valori culturali e storici della cittadina pugliese. Chiara Cannito, componente del comitato di condotta diSlow Food Bari, è una delle protagoniste della elaborazione della relazione che ha convinto… Continua a leggere Cultura e antico cibo del territorio
Slow Food Bari 